全球最杰出1000家餐厅排行榜揭晓:中国上榜数第2

新华社巴黎12月4日电 (记者应强)法国LA LISTE国际美食2018年排行榜4日在位于巴黎的法国外交部举行第三届揭榜仪式,在评出的全球最杰出1000家餐厅中,中国上榜餐厅达123家(包括香港、台湾和澳门),超过法国的118家,位居第二。

LA LISTE国际美食排行榜于2015年由法国人首创,收录165个国家的16000个优秀美食地点,参考500多个专业美食指南和民众在线点评,得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。

2018年排行榜中,日本美食再次领先,共有134家日本餐厅上榜。法国巴黎的GUY SAVOY餐厅连续两年排名第一。中国北京的淮扬府(安定门店)在中国餐厅中排名第一,位列总排行榜第21位,并在当晚荣获排名上升最快奖。

排行榜创始人之一泽普里克在接受记者采访时表示,中国作为美食大国,考虑到人口、国土面积和餐厅数量,上榜数量排在第二位并不奇怪。他认为LA LISTE排行榜充分考虑了当地民众的网上评价,因此更具有国际性。他相信,随着全球各地对中国美食的了解和认可,今后会有更多中国餐厅进入榜单。

法国外交部长勒德里昂参加了当晚的榜单揭晓仪式,法国总统马克龙当天下午还在爱丽舍宫会见了来自全球16个国家的40个大厨代表。

凤凰新闻客户端独家整理出127家上榜的中国餐厅,以及餐厅评分(满分100)。名单如下:

1. 淮扬府(北京安定门店)98.5

2. 京华阁 北京 98.25

3. 天巢法国餐厅 澳门 97.75

4. 龙景轩 香港 97.25

5. 大董工体 北京 97.25

6. 8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana 香港 97.00

7. 紫外线餐厅 Ultraviolet 上海 97.00

8. 全聚德 96.50

9. Golden Flower at Encore Macau 澳门 96.00

10. Amber 香港 95.50

11. 唐阁 T’ang Court 香港 95.25

12. 上海浦东香格里拉酒店桂花楼 上海 94.75

13. 燕春楼饭庄 天津 94.50

14. 侘寂(国宴私房菜) 天津 94.50

15. 炳胜公馆 广州 94.25

16. Caprice(中环四季酒店) 香港 94.00

17. 好酒好蔡研发工作室 广州 93.75

18. 志魂寿司 香港 93.50

19. 甬府酒楼 上海 93.50

20. The Tasting Room 澳门 93.00

21. 杭州紫萱度假村-三嚥阁法餐厅 杭州 92.25

22. 西子湖四季酒店金沙厅 杭州 92.00

23. L’ Atelier de Joel Robuchon 香港 91.00

24. 福1015 上海 91.00

25. 九朝会 北京 90.75

26. 唐阁 T’ang Court 上海 90.25

27. Ta Vie 香港 90.25

28. 澳门8餐厅 澳门 89.50

29. 伊锦园 北京 89.50

30. Tin Lung Heen 天龙轩 香港 89.00

31. 一珍香珍膳餐厅 北京 89.00

32. 豫园-海上梨园(雅宴) 上海 89.00

33. Pierre 香港 88.75

34. 海天阁 The Horizon 88.75

35. 花家怡园 88.75

36. 明阁 Ming Court 香港 88.75

37. 伊尹海参餐厅 Yiyin Sea Cucumber Restaurant 北京 88.75

38. 阿森鲍鱼rfc(总店) 北京 88.50

39. 山海楼(德胜门店)北京 88.50

40. 新荣记(金融大街店)88.25

41. 老洋房花园饭店 88.00

42. 誉珑轩 Jade Dragon 澳门 87.75

43. 便宜坊 北京 87.75

44. 欣图轩 Yan Toh Heen 香港 87.25

45. 上海小南国 (北京平安店) 北京 87.25

46. 浦江春晓 上海 87.25

47. 羲和雅苑烤鸭坊(国贸商城店) 北京 87.25

48. 欣葉101食藝軒 台湾 87.00

49. 福临门鱼翅海鲜酒家(湾仔店) 香港 87.00

50. 云门锦翠 成都 87.00

51. 紫逸轩 澳门 86.75

52. 知味观 杭州 86.75

53. 真的好海鮮餐廳 台湾 86.50

54. 少帅禅园 台湾 86.50

55. 都爹利会馆 香港 86.25

56. 羲和雅苑烤鸭坊(中关村店)北京 86.25

57. 江-由辉师傅主理 广州 86.25

58. 傲鳗(光华路分店) 北京 86.25

59. 永利轩 澳门 86.00

60. 1949全鸭季 北京 85.75

61. 龙井草堂 杭州 85.75

62. 福和慧 上海 85.50

63. 江南灶 南京 85.50

64. 大董烤鸭(紫薇分店)北京 85.50

65. 辉哥海鲜火锅 上海 85.50

66. 子福慧 上海 85.50

67. 厉家菜 85.25

68. 新光酒家方亮蟹宴(黄浦店) 上海 85.25

69. 香宫(九龙香格里拉酒店)香港 85.00

70. 林记燕翅鲍 广州 85.00

71. MUME 台湾 85.00

72. 京都盛唐 北京 84.75

73. 夏宫 香港 84.00

74. 文华 Man Wah 香港 84.00

75. 子非 成都 83.75

76. 天泰轩 天津 83.75

77. 厨魔 香港 83.50

78. RAW 83.25

79. 中国大饭店·夏宫中餐厅 83.00

80. 丽思卡尔顿酒店玉餐厅 Yu at the Ritz Carlton 82.75

81. 梧桐 Wutong-Wish Restaurant 82.50

82. 厉家菜(金宝街店) 北京82.50

83. 新同乐鱼翅酒家 香港 82.00

84. 西郊5号 上海 82.00

85. 扬州迎宾餐饮 扬州 82.00

86. 上海会馆 Shanghai Chic 82.00

87. 紫云轩 Green T House 82.00

88. 龙井草堂 杭州 82.00

89. Forum 富临饭店阿一鲍鱼 香港 81.75

90. 钱湖渔港 宁波 81.75

91. 惠食佳(滨江店) 广州 81.75

92. L’Atelier de Joel Robuchon 上海 81.75

93. 盘古七星酒店盘古文奇 北京 81.75

94. 大董海参店 上海 81.75

95. 上海滩餐厅 Shanghai Tang Café 上海 81.50

96. 兰庭厉家菜 北京 81.50

97. 艾利爵士顶层餐厅 Sir Elly’s Restaurant at The Peninsula 上海 81.25

98. 前门M餐厅 北京 81.25

99. 昱城皇冠云海餐厅 黄山 81.25

100. 大唐博相府酒店餐厅 西安 81.25

101. Le Siècle at Yihe Mansions 南京 81.25

102. 健一公馆 J&E Mansion 81.25

103. 雍雅河鲜馆(桐梓林店) 成都 81.25

104. 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 上海 81.00

105. 家全七福酒家(北京国贸店)北京 81.00

106. 福楼法餐厅 北京 81.00

107. 虹桥迎宾馆 80.75

108. 紫艷中餐廳-YEN 台湾 80.75

109. Wagyu Takumi (Takumi by daisuke mori) 香港 80.50

110. 御宝轩 Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine 上海 80.50

111. 湖滨28餐厅 杭州 80.50

112. 京兆尹 北京 80.50

113. 慢慢海佛跳墙 北京 80.50

114. 书香世家平江府中餐厅(平江府) 苏州 80.50

115. 西水融会 无锡 80.50

116. 披云华山徽宴酒店 黄山 80.50

117. 中国元素餐厅(西安威斯汀酒店)西安 80.50

118. 平壤银畔馆(曲江店) 西安 80.50

119. 梅府家宴 北京 80.25

120. 新大陆-中国厨房 上海 80.00

121. 东方君悦大酒店长安壹号 北京 80.00

122. 雍福会 上海 80.00

123. 慧公馆 (巨鹿路店) 上海 80.00

124. 态芮 台湾 80.00

125. 云门锦翠酒楼 成都 80.00

126. 涵珍园国际酒店餐厅 北京 80.00

127. 神洲四海鸟巢国际海鲜餐厅 北京 80.00